Panerad gös..

Jag gjorde panerad gös ikväll efter att ha sett "The King`s Speech", en fin film för specialpedagoger,och andra!!

Efteråt funderade jag på varför så många tror att det är svårt med fisk -

så alltså:

Ta en gösfilé per person, dela i mindre bitar, kläm lite citronsaft över den, salta+ svartpeppra och låt allt dra en stund medan du gör en sallad.

Rucola, tomat, basilikaolja...groddar (om du har, eller pumpafrön, pinjenötter eller annat lite "crunchigt")

Sätt på vatten och koka några riktigt gröna saker, t.ex. sockerärter, broccoli, eller annat ni gillar.

Samtidigt vänder du fiskbitarna i uppvispat ägg, sen skorpsmulor och steker dem i olivolja och smör 50/50.

Servera fisken rykande het (viktigt!) med salladen, grönsakerna och ett kallt vitt vin (mjölk för

barnen)

Som ni ser är principen typ: "man tager vad man haver"! Det här funkar ju med vilka vita fiskfiléer som helst.

Vill man utöka matigheten gör man egna klyftpotatisar till. Om man är många måste man ju ändå ha ugnen på. (Klyftisrecept kommer senare)

När man har mer fisk än som ryms i stekpannan/pannorna lägger man resten i en varm ugn så dom hålls varma och knapriga.

Dethär är ett enkelt recept som håller hela familjen mätt och glad!